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步骤 1:
将:面粉125克+可可粉5克+糖粉30克+黄油10克+全蛋液50克,混合后揉成一个220克的面团 ⚠️可可粉没有可替换成5克等量面粉,可可粉主要用来调色,不放可可粉的饼干烤出来是面粉本来的颜色
步骤 2:
1、将面团均匀分成20个剂子,每个剂子11克 2、用保鲜膜盖上备用
步骤 3:
取一个剂子揉搓成约25厘米长的条状 ⚠️由于面团配比较干,揉搓时极易开裂,所以揉搓时力度要轻,边捏边揉,慢慢且均匀的将剂子揉开
步骤 4:
将揉成条的剂子按图片形状环绕两圈
步骤 5:
将环绕两圈后的剂子向下摆成图片中的样子
步骤 6:
放入烤盘180℃25分钟
步骤 7:
出炉
不要随意调整这款饼干的配比!阿拉棒本来就是坚硬的口感!更不要多加可可粉!可可粉在这款饼干里只起到调色的作用,如果没有可以不放用等量面粉代替,多加可可粉会让饼干变成糊味!
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