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步骤 1:
准备好所有的材料。
步骤 2:
鸡翅清洗干净,然后划两刀,容易入味。加入生抽,蚝油,盐,蒜末抓均匀腌制1个小时以上。
步骤 3:
锅里倒入适量的油烧热,剔掉鸡翅上的蒜末,放入锅里,中火炸至鸡翅表面微黄。
步骤 4:
关火捞出来,再开大火油温烧到冒泡的时候再放入鸡翅复炸一下。炸到金黄色即可捞出来。
步骤 5:
锅里的油倒出来留着炒菜用,剩点底油,放入蒜末爆香
步骤 6:
放入鸡翅翻炒。炒到蒜香炒得微黄就可以出锅。
步骤 7:
出锅后趁热吃,外酥里嫩带着浓浓的蒜香,美味极了。
步骤 8:
成品
步骤 9:
中餐厅同款高颜值三禾炒锅,不粘锅,煎炸炒焖煮炖都可。
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