粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用微波炉4分钟烤少许花生米，搓去皮用搅拌机少打几下就可以了，会有些颗粒感，熟黑芝麻加一把白芝麻也碎掉拌在一起，最后加上2汤勺面粉一起混合。

• 步骤 2：

  

  加入麦芽糖醇液拌成这样，自己可以尝下甜味是否合适，自行添加到自己的口味。

• 步骤 3：

  

  用面包机帮助揉面，不用等它发面，直接取出来做就好。

• 步骤 4：

  

  面揉好直接搓成长条，切成大小均匀的剂子。

• 步骤 5：

  

  全部擀成包子皮，就可以包了。

• 步骤 6：

  

  挖上一坨馅料，这个糖醇液拌好会比较粘，不是很好弄，但很适合包包子，不会散。

• 步骤 7：

  

  包好反扣过来团成圆圆的样子，就可以了。

• 步骤 8：

  

  全部包好放在温暖的地方发酵30分钟再蒸。我一般都是用蒸烤箱开40度发酵档预热5分钟后关闭，放入包子关上门在密闭空间里自然醒30分钟。 醒发好后直接开蒸，15分钟即可。

• 步骤 9：

  

  黑全麦做出来会有很香的麦香味，相对白面的来说对血糖波动会小些，不含油脂和白糖的糖包子，同样好吃极了。