奥利奥奶酪月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，此配方可以做十个50g月饼。

• 步骤 2：

  

  奥利奥去除夹心后，装在两个碗中，分别是180g和50g。嫌去除夹心麻烦的，直接买奥利奥碎。

• 步骤 3：

  

  200g软化的奶油奶酪中加入10克糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将50g奥利奥掰碎，不要捣碎，有细渣渣不好看。

• 步骤 5：

  

  加入奶酪中，混合均匀。

• 步骤 6：

  

  带防粘手套将奶酪分成25g/个，搓圆待用；如果是夏天奶酪很稀，不易成型，则装入裱花袋中挤成25g/个，放入冰箱冷冻待用。

• 步骤 7：

  

  将180g奥利奥捣碎或放入料理机打碎，越碎越好。

• 步骤 8：

  

  加入70g牛奶，混合均匀。

• 步骤 9：

  

  刚开始很稀，会粘手套。

• 步骤 10：

  

  不要急，慢慢的混合到不粘手套即可。

• 步骤 11：

  

  将奥利奥饼皮也分成25g/个，搓圆。

• 步骤 12：

  

  用饼皮包住奶酪馅，搓圆。

• 步骤 13：

  

  放在熟糕粉里面打个滚防粘。没有熟糕粉可以用任意面粉、淀粉或者糯米粉炒熟来代替。

• 步骤 14：

  

  用50g月饼模具压出形状即可食用，冷冻后口感更好哦！

• 步骤 15：

  

  成品图～