韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中加入300g的面粉。 加入3克盐、150g的开水，80g的凉水。用筷子搅拌成棉絮状。把面团揉均匀。 然后在揉面垫儿上用手掌往前推面团，一开始揉的时候可能会沾手，反复用手掌推揉5分钟以后会越揉越光滑。 揉好的面团，分成均匀的6份儿，放入盘中。面团的表面喷油，盖上保鲜膜，醒发半个小时。 醒发好的面。没有劲性会比较柔软，而且能拉的很长。

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐和少量的白醋，炒出来的鸡蛋更嫩。 锅内加入食用油，油热以后倒入鸡蛋，用筷子搅散，鸡蛋块儿不用太大，炒好以后倒入碗中放凉。

• 步骤 3：

  

  韭菜提前摘洗干净，晾干水分。 韭菜尽量切的短一点。切好的韭菜加入一勺油，翻拌均匀，防止出汤。 韭菜里加入十三香、太太乐减盐蚝油、太太乐鸡精，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  

  把凉凉的鸡蛋块儿倒进去。

• 步骤 5：

  

  翻拌均匀韭菜鸡蛋馅料就做好了。

• 步骤 6：

  

  取一块儿面团放在手上，用手按扁，往四边拉扯，面饼不会断，反而很柔软。

• 步骤 7：

  

  包上韭菜鸡蛋馅儿，包好以后把饼胚往桌子上摔一下防止露馅儿。

• 步骤 8：

  

  全部包好以后稍微整理一下面饼。

• 步骤 9：

  

  平顶锅里喷油，把弄好的韭菜胚放入锅中整理一下形状。表面也喷少许油。煎制两面金黄即可出锅。

• 步骤 10：

  

  皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼就做好了。

• 步骤 11：

  

  周末的时光总是过得很快。 不光是有美食。还有孩子的陪伴。

• 步骤 12：

  

  一口咬下去满满的馅料。真的不输外面的韭菜鸡蛋饼。

• 步骤 13：

  

  非常美味。阳光与美食同在。