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步骤 1:
吃火锅的配菜各位随意,喜欢什么买什么,清洗干净备用。番茄切丁,不喜欢番茄皮的,可以顶部切十字花刀,用开水烫下,撕掉表皮再切丁
步骤 2:
起锅放油,油温七成热加入番茄丁
步骤 3:
番茄丁翻炒至软烂出汁,加生抽耗油白糖
步骤 4:
加入半袋番茄底料,翻炒均匀
步骤 5:
加水煮开,倒进火锅盘里,就可以下自己喜欢的配菜了
步骤 6:
番茄锅里的竹荪超好吃的,最后一定要煮一包泡面,满足!
关于竹荪的清洗:1.清水加盐和白醋,竹荪放进去泡10分钟,多换几次清水清洗杂质。2.普通竹荪一定要去掉菌裙和菌柄下边的那个小圈圈,织金竹荪是整个都可以吃的,不需要处理。3.织金竹荪口感比普通竹荪更绵密,可以煮的稍微久一点,普通竹荪孔隙大所以更容易入味,大概十分钟就可以了。
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