泡萝卜（快手法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净切细条（不用去皮），加10克盐和100克糖腌制4小时以上（也可放冰箱冷藏过夜）

• 步骤 2：

  

  腌出了很多的水，戴上手套把萝卜攥干捞出备用。蒜切片，小米辣切块备用。

• 步骤 3：

  

  锅中加入900克清水、150克糖和15克盐煮开晾凉。

• 步骤 4：

  

  水凉透后加入蒜片和小米辣

• 步骤 5：

  

  再放入沥干水分的萝卜条（水没过萝卜为宜）

• 步骤 6：

  

  倒入白醋

• 步骤 7：

  

  加完白醋后搅拌一下，密封冷藏一夜即可食用。

• 步骤 8：

  

  脆脆的酸甜辣口。