圣诞节氛围必备，一朵治愈系雪花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、鸡蛋、糖、酵母先加入厨师机桶内。

• 步骤 2：

  

  再加入高筋面粉，先低速搅拌至无干粉，再中速搅拌7分钟。

• 步骤 3：

  

  可拉出厚膜时加入黄油，在搅拌7到8分钟。

• 步骤 4：

  

  取出面团滚圆，把面团平均分割成4份，每个滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

• 步骤 5：

  

  每个小面团用擀面杖擀成圆形，大约20厘米直径。

• 步骤 6：

  

  面片上抹上蓝莓酱，外面留一圈不抹。4片面片叠起来，中间都依次抹上蓝莓酱，最上面一层不抹哦。

• 步骤 7：

  

  取一个小杯子，在面片中间轻轻印一个圆形，做个记号，圆形外侧用刀平均分割成4份。 再继续用刀分割，一共分成16等份。所以，中间印的圆形不用太深，就是做个记号，空出位置不切。

• 步骤 8：

  

  两手分别抓住2个面片，同时往外翻2次。 捏紧最下面收口，就是一瓣雪花。全部做好，一共8瓣，很大的一朵雪花哦。

• 步骤 9：

  

  把烤盘放在温暖而湿润的地方发酵，我是放在新思特蒸烤箱内发酵，设置发酵程序40度，大约发酵了50分钟左右。如果不是蒸烤箱发酵，可以在旁边放一碗热水，以提供需要的温度和湿度。

• 步骤 10：

  

  大约50分钟左右，面包变大了。取出烤盘，同时，预热烤箱。面包生坯上撒少许高粉。

• 步骤 11：

  

  预热好的烤箱180度烘烤20分钟。（每个烤箱温度可能略有差异，平时烤面包的温度就行。）

• 步骤 12：

  

  时间到了，立即取出，冷却。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品