岩烧芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做面包体，将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌

• 步骤 2：

  

  打到8成筋

• 步骤 3：

  

  放入软化黄油继续搅打

• 步骤 4：

  

  打到满筋，出手套膜，整形发酵

• 步骤 5：

  

  发酵的时间做岩烧芝士酱，把所有材料加入锅中，小火加热，不停搅拌

• 步骤 6：

  

  所有材料融化好成细腻酱，倒入容器放凉待用

• 步骤 7：

  

  面团发酵到两倍大

• 步骤 8：

  

  分成8份醒发20分钟

• 步骤 9：

  

  擀卷成条状

• 步骤 10：

  

  滚长，放入烤盘

• 步骤 11：

  

  发酵到两倍大

• 步骤 12：

  

  烤箱160预热，中下层烤16分钟

• 步骤 13：

  

  放凉，把表层稍微切掉

• 步骤 14：

  

  涂抹岩烧芝士酱

• 步骤 15：

  

  烤箱上火200度，下火160度预热，上层烤8分钟即可，中间可以翻转烤盘让上色均匀

• 步骤 16：

  

  很有食欲

• 步骤 17：

  

  面包超软