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步骤 1:
熬制鸡汤加姜片,高汤也行。
步骤 2:
煮食材,按先荤后素顺序。加入大葱,姜片,八角,香叶,桂皮。
步骤 3:
根据不同时间要求,放入素菜,蔬菜过水即可。
步骤 4:
将食材捞出投凉
步骤 5:
调制藤椒味汤底,放入:味极鲜酱油,香油,芝麻油,青红椒段,生抽,十三香,鸡精,盐,白糖,青花椒,白胡椒,白芝麻。
步骤 6:
加入事先熬制的鸡汤或高汤。
步骤 7:
将食材倒入和匀,静置入味。
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