红油干拌大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中放入辣椒面、辣椒粉、熟白芝麻、蒜蓉各1勺；

• 步骤 2：

  

  锅中加热菜籽油到约8成热，分3次泼入碗中，再加入几滴香油；

• 步骤 3：

  

  趁热加入香醋2勺，醋的香气被充分激发，扑鼻而来，刺激！

• 步骤 4：

  

  加入生抽或味极鲜酱油2勺；

• 步骤 5：

  

  加入蚝油1勺搅拌均匀，制成香辣红油；

• 步骤 6：

  

  煮好的馄饨盛入碗中，淋入红油，撒上葱花；

• 步骤 7：

  

  充分拌匀即可；

• 步骤 8：

  

  酸辣鲜香，令人食指大动。