超下饭的肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切块，撒少许盐拌匀，腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  再挤干水份

• 步骤 3：

  

  锅中倒少许油，下姜蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香

• 步骤 4：

  

  倒入肉末炒散，加料酒炒至变色。

• 步骤 5：

  

  倒入茄子，加蚝油、生抽、糖炒匀，加适量水煮几分钟入味

• 步骤 6：

  

  来少许水淀粉勾个薄芡，收汁至浓稠就可以啦！

• 步骤 7：

  

  装碗撒葱花开吃！

• 步骤 8：

  

  超级下饭哒，你要不要试一下？