豆酱杂鱼砂锅煲，传统的潮汕家常菜，吃的就是原汁原味的鲜味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鲳鱼、弦鱼与莺歌鱼处理干净待用。

• 步骤 2：

  

  姜洗净切片，芹菜洗净切段，葱洗净切段。

• 步骤 3：

  

  热锅，下油，下姜片与葱白，用小火煸炒出香味。

• 步骤 4：

  

  下鲳鱼、弦鱼与莺歌鱼。

• 步骤 5：

  

  加入普宁豆酱与清水。

• 步骤 6：

  

  大火煮开，转中小火焖5分钟左右。

• 步骤 7：

  

  7.加入芹菜与葱段，再焖煮1分钟左右，熄火即可食用。