牛肉豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将牛肉切薄片 豆腐切三角状或者小块 牛肉切薄片口感好，我切的有点厚

• 步骤 3：

  

  锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用

• 步骤 4：

  

  切完牛肉先将牛肉提前腌制备用 先放一勺料酒去腥

• 步骤 5：

  

  一勺酱油调味

• 步骤 6：

  

  一勺老抽上色

• 步骤 7：

  

  一勺耗油调味

• 步骤 8：

  

  一勺花生油锁住水份 在来勺淀粉使牛肉滑嫩

• 步骤 9：

  

  用手抓匀，腌制备用

• 步骤 10：

  

  锅中放油，爆香葱姜蒜

• 步骤 11：

  

  放入一勺黄豆酱炒香

• 步骤 12：

  

  放入辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 13：

  

  炒出红油后放入适量开水

• 步骤 14：

  

  喜欢吃辣的可放点小米椒圈 然后放入一勺老抽，酱油，耗油，盐

• 步骤 15：

  

  水开后倒入腌制好的牛肉，快速滑散，大火煮开

• 步骤 16：

  

  煮开后放入蒜苗段

• 步骤 17：

  

  另起锅放入煎好的豆腐

• 步骤 18：

  

  倒入煮好的牛肉，开火煮开即可

• 步骤 19：

  

  鲜香味美，牛肉豆腐煲

• 步骤 20：

  

  汤汁涮白菜也超级好吃哦～