青黑橄榄/红酸汤 烧马面鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：马面鱼，青、黑橄榄，西红柿，贵州红酸汤，大葱，姜，香菜 马面鱼两面斜刀切口，放入盐、胡椒粉、姜片揉匀，腌制10分钟 青、黑橄榄切片 大葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  

  西红柿去皮切小丁

• 步骤 3：

  

  热锅油温5成放入马面鱼，煎至两面金黄捞出备用

• 步骤 4：

  

  锅内余油放葱姜炒出香味 放入西红柿丁炒散炒软 放入红酸汤炒出香味 加入开水

• 步骤 5：

  

  放入胡椒粒，放入蚝油搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  放入青黑橄榄片，放入马面鱼 盖上锅盖转小火煮8分钟，中间将鱼翻次面

• 步骤 7：

  

  加入盐进行最后的调味 转小火将汤汁收浓稠就好啦

• 步骤 8：

  

  盛盘摆放好香菜，这颜值还是不错滴

• 步骤 9：

  

  青橄榄细腻爽脆，黑橄榄温和浓郁，融合着红酸汤的味道很特别 马面鱼肉质紧，一拔脱骨 被表皮上醇厚的红酸汤和橄榄炖出的汤汁裹挟着的滋味，口口都下饭