浪漫夏日里的樱花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮所有材料倒进和面机，揉面20分钟

• 步骤 2：

  

  油酥材料混合成团

• 步骤 3：

  

  水油皮揉出手膜即可，和油酥面团一起放冰箱冷藏室，冷藏30分钟

• 步骤 4：

  

  馅料分成16份，每份20g 用保鲜膜覆盖，待用

• 步骤 5：

  

  水油皮分成16份，每份19～20g

• 步骤 6：

  

  油酥分成16份，每份11～12g （所有面团用保鲜膜覆盖，防止干裂）

• 步骤 7：

  

  取一个油皮压扁

• 步骤 8：

  

  放上馅料

• 步骤 9：

  

  包成包子状，全部包好

• 步骤 10：

  

  接口朝上，擀成牛舌状 轻轻的擀，不要擀破

• 步骤 11：

  

  从上往下卷起

• 步骤 12：

  

  全部卷好，静置10分钟

• 步骤 13：

  

  接口朝上

• 步骤 14：

  

  擀成牛舌状

• 步骤 15：

  

  从上往下卷起

• 步骤 16：

  

  全部卷好，静置10分钟

• 步骤 17：

  

  取一个面卷，用手指在中间压一下

• 步骤 18：

  

  捏起来

• 步骤 19：

  

  压扁

• 步骤 20：

  

  擀成饺子皮大小，放上馅料

• 步骤 21：

  

  用虎口收口，捏紧

• 步骤 22：

  

  全部包好，用保鲜膜覆盖

• 步骤 23：

  

  取一个面团，轻轻擀圆

• 步骤 24：

  

  用锋利的小刀割五道做花瓣

• 步骤 25：

  

  每个花瓣上剌三刀，不要剌断

• 步骤 26：

  

  用刮刀在每个花瓣中间推一下

• 步骤 27：

  

  再捏起来

• 步骤 28：

  

  所有花朵做好，预热烤箱，上下管160° 用筷子蘸蛋黄液，滴在花瓣中间做花蕊，撒点黑芝麻装饰

• 步骤 29：

  

  放入烤箱中层，烘烤20分钟

• 步骤 30：

  

  一层层的酥皮，掉渣哦