芒果牛奶小方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用小刀贴着芒果核一分为二，然后划小格子，就可以轻松将芒果肉全部剔下。

• 步骤 2：

  

  将芒果肉放入无线果汁机里。

• 步骤 3：

  

  当指示灯按钮闪烁绿色，代表盖子拧紧才可以启动，这种安全机制特别好。

• 步骤 4：

  

  然后连摁两次启动键，果汁机就开始工作了。

• 步骤 5：

  

  将无线果汁机倒置，就可以榨出果汁了，轻轻摇晃一下会更均匀，像这样处理少量果泥，无线果汁机比破壁机更节省空间也更加便捷。

• 步骤 6：

  

  取120g细腻顺滑的芒果汁倒入小奶锅中。

• 步骤 7：

  

  加入40g玉米淀粉和40g细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  再加入50g淡奶油和150g牛奶搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  开小火加热，并不断搅拌，防止糊底。

• 步骤 10：

  

  用不了几分钟，面糊就会开始浓稠，产生阻力，搅拌时有清晰纹路，打蛋器带起面糊缓慢掉落，即可离火。

• 步骤 11：

  

  趁热将面糊倒入容器中，如果等面糊开始冷却，面糊会在奶锅里凝固，就倒不出来了。

• 步骤 12：

  

  保鲜膜贴面盖住面糊，可以避免产生水汽，也避免表面干硬。然后放入冰箱冷藏三个小时。

• 步骤 13：

  

  取出冷藏好的面糊，倒扣在砧板上，如果倒扣不出来，就用刮刀分离一下周边即可。

• 步骤 14：

  

  然后切成小方块。

• 步骤 15：

  

  最后沾上椰蓉，精致可爱，香气浓郁的芒果牛奶小方就做好了！