桂花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将大米粉、糯米粉、称好混合均匀，牛奶称好备用。

• 步骤 2：

  

  慢慢加入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，用手搓散。

• 步骤 3：

  

  搓匀后用手抓一下，能抓成这样的团即可。

• 步骤 4：

  

  将搓好的粉过筛。

• 步骤 5：

  

  取30克过筛好的粉加入30克的红糖粉用勺子轻轻地搅拌均匀。，夹馅就做好了。

• 步骤 6：

  

  模具中先用勺子轻轻地放入一半过筛好的粉。

• 步骤 7：

  

  再放入刚刚拌匀的夹馅。

• 步骤 8：

  

  再放入一层粉，用刮板将粉刮平，千万切记全程不能压哦！

• 步骤 9：

  

  锅中放入开水，大火蒸20分钟即可，出锅的时候感觉沉下去了一点，周围也有一些空隙。

• 步骤 10：

  

  拿一个不锈钢盘子盖在模具上翻过来，软糯的桂花糕可以开吃了！

• 步骤 11：

  

  最后淋上桂花酱味道更美，如果不喜欢可以不放。