红糖红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣肉切碎

• 步骤 2：

  

  核桃打碎

• 步骤 3：

  

  红枣和核桃混合后，加入牛奶50g和蜂蜜搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  翻拌均匀至果肉吸收后，加入玉米油50g

• 步骤 5：

  

  蛋清和蛋白分离

• 步骤 6：

  

  蛋黄中加入红糖10g

• 步骤 7：

  

  蛋黄和红糖搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将搅拌好的蛋黄糊加入枣核核桃的混合物中

• 步骤 9：

  

  准备好面粉

• 步骤 10：

  

  蛋清中一次性加入红糖50g

• 步骤 11：

  

  打发至如图状态

• 步骤 12：

  

  取三分之一蛋白糊加入到红枣核桃蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  然后把准备好的红枣蛋黄糊倒入到蛋白霜中，翻拌均匀

• 步骤 14：

  

  快速筛入低筋面粉

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  放入烤盘，170度预热10分钟后，烤30分钟即可～