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小单味 百合团圆牛肉丸收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉糜 200克
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 黄酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 面包糠 15克
- 新鲜百合 1~2个
- 香芹 1根
小单味 百合团圆牛肉丸的做法步骤
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步骤 1：
牛肉糜加洋葱碎，胡萝卜碎
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步骤 2：
加一个鸡蛋，生姜末，黄酒，生抽，蚝油，面包糠，搅拌均匀至上劲，腌制30分钟。
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步骤 3：
取少量肉馅揉成圆子，用百合片包裹住肉圆。
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步骤 4：
放入蒸箱蒸20分钟。
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步骤 5：
取出，撒上香芹末。
小贴士
1.肉馅要搅拌至上劲，肉圆才能成型。
2.百合片包裹时按压一下，或者沾一点淀粉，会沾的更加牢固。
