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步骤 1：
小芋艿削去外皮洗净，大的芋艿可以一开二，小的直接一整个就好
步骤 2：
板栗洗净后用刀切去两头，煮一锅热水，将切好的板栗放入热水中煮3分钟，捞出泡冷水，然后就可以轻松去皮了
步骤 3：
热锅倒油，下入蒜末炒香，加入芋艿块和剥好的板栗仁翻炒出香味，加入没过所有食材的清水，盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮20分钟
步骤 4：
开盖加入盐和生抽翻炒均匀，继续盖上盖子焖煮10分钟 *此时芋头越煮越浓稠，要时不时翻炒一下，以防粘底
1.板栗选用那种野生小板栗会更香，不想剥板栗皮的也可以直接买板栗仁制作哦
2.小芋艿可以用荔浦芋头或槟榔芋头代替，削皮后切大块即可
