层层酥脆葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备。

• 步骤 2：

  

  饼皮部分揉成面团，表面盖保鲜膜，静置1个小时。

• 步骤 3：

  

  面团静置的时候制作油酥部分。 玉米油烧到锅底可以看到波纹，快速地浇入面粉中搅拌均匀，加盐，晾凉后加葱花搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  静置好的面团不用揉直接切成四份。

• 步骤 5：

  

  取其中一份擀薄，如果粘面板，可以撒一点点手粉。1/4油酥均匀的涂在面皮上。从一端向另外一端卷起，一边卷一边轻轻向两边拉长。

• 步骤 6：

  

  从一端向另一端卷起。收口放在面团下面。静置八到十分钟。

• 步骤 7：

  

  轻轻擀开。如果做的一次吃不完，中间隔油纸放冰箱里冷冻。

• 步骤 8：

  

  平底锅放少许油， 将饼两面煎黄即可。我做别的东西余了半个鸡蛋，直接磕在面饼上翻面儿。鸡蛋凝固即可。

• 步骤 9：

  

  一层一层一层。非常解压～爽