腊肉炒荷兰豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，有腊味才叫过年，买回来的腊肉，温水浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，荷兰豆去掉两头撕掉筋膜，反复清洗干净。

• 步骤 2：

  

  腊肉上屉蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  蒸好的腊肉冷却后切片，蒜去皮洗净切片。

• 步骤 4：

  

  锅中加入适量的水，加少许盐，少许油，水开下入荷兰豆焯水半分钟左右，捞出过冷水备用。

• 步骤 5：

  

  炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，下入腊肉翻炒至透明，再下入荷兰豆翻炒。

• 步骤 6：

  

  至荷兰豆炒熟，轻轻地将荷兰豆推至一边，加入1小勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味，无需加盐，腊肉是咸的。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘。