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步骤 1:
瘦肉放入料理机中,打成泥。加入一勺生抽,蚝油,生粉,盐顺一个方向搅打。
步骤 2:
葱姜放入碗中加少许水抓出葱姜汁。边搅拌边加入葱姜汁。搅打至肉馅上劲。
步骤 3:
用筷子挑起,能成团不会散掉。
步骤 4:
锅里加入适量的清水。开小火,丸子温水入锅,用手挤出大小合适的丸子。
步骤 5:
全部都挤入水里。
步骤 6:
小火保持微沸就可以。知道肉丸定型煮熟透。
步骤 7:
青菜洗净切碎。
步骤 8:
放置汤中煮沸。
步骤 9:
加入盐等调料调味即可。
步骤 10:
那如果一次做的比较多。也可以放入冰箱中冷冻。涮火锅的时候可以拿出来用,很方便。
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