黑小麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料混合，一边搅拌一边加入清水

• 步骤 2：

  

  直到无面粉，下手揉面

• 步骤 3：

  

  揉至表面光滑盖上保鲜膜常温松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  松弛好的面团取出排气继续揉面至切面无大气泡且细致光滑

• 步骤 5：

  

  分切每个50克搓圆放入蒸笼，底部垫上油纸，继续发酵20分钟左右

• 步骤 6：

  

  冷水下锅大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可食用