绿豆莲子冬瓜糖水

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绿豆莲子冬瓜糖水收藏

浏览 40570 收藏 5527 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 绿豆 75克
  • 莲子 30克
  • 冬瓜 100克
  • 陈皮 1小瓣
  • 冰糖 适量

小贴士

1、使用去壳后的绿豆口感会更好。
2、莲子可以用鲜莲子代替,用量加倍。
3、脾胃虚寒者慎用,尤其不宜过量食用,或食用前加入生姜汁。
4、电饭煲可以用其他炊具代替。

食a色 2024年08月发布
绿豆味甘性凉,具有清热利水解毒的作用。莲子性平味甘涩,能补脾止泻,益肾固精,养心安神。冬瓜味甘淡,性微寒,能清热利水,除烦止渴。大暑之时温度高,湿气重,“上蒸下煮”往往让人感觉心烦口渴,食欲不振,肢体困倦,用绿豆莲子冬瓜祛湿清热,再搭配陈皮健脾祛湿,安度炎炎夏日。
没有去皮绿豆,也懒得把冬瓜煮到烂熟才去皮加进煮好的绿豆沙中。索性就来了个懒人版的带皮绿豆和莲子冬瓜一锅煮。初初还想着煮好后把冬瓜皮去掉,煮好后又犯了懒,边吃边吐皮儿最省事。虽然不是原版的沙茸细浆,颗粒感的绿豆莲子和块状的冬瓜吃起来也是不错。
脾胃虚寒者慎用。
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