凉拌海带丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克海带丝。

• 步骤 2：

  

  锅里加多一点水，水开加入一勺盐和一勺白醋。加盐是为了海带吃起来更加有嚼劲，加醋是为了去腥和更好锁住海带营养物质。放入海带水开后再煮两分钟。

• 步骤 3：

  

  捞出后过凉水。

• 步骤 4：

  

  姜和蒜打成蓉。

• 步骤 5：

  

  准备调料: 40克米醋，20克生抽，5克糖和2克盐，蒜蓉，小米椒和香菜。

• 步骤 6：

  

  少许油，热油放蒜蓉，出香味后把准备好的调料汁加入，最后放入小米椒(能吃辣的带着辣椒籽，不能吃辣的把辣椒籽去掉)，关火。

• 步骤 7：

  

  把冷却后的调料汁加入沥干水分的海带丝里，还可以加入少许熟芝麻和香油香菜，拌匀后让其入味就可以了。

• 步骤 8：

  

  简单易上手，爽口开胃。