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罗宋汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腱200公克
- 红萝卜100公克
- 马铃薯100公克
- 洋葱100公克
- 西芹100公克
- 蕃茄100公克
- 高丽菜50公克
- 奶油100公克
- 鸡汤3000㏄
- 蕃茄酱2茶匙
- 月桂叶2片
- 盐1茶匙
罗宋汤的做法步骤
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步骤 1：
将牛腱、西芹、蕃茄、高丽菜均洗净切块。
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步骤 2：
将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮切块。
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步骤 3：
将奶油放入锅中烧融，加入洋葱、高丽菜以中火炒软，再加入其他蔬菜材料与蕃茄酱、月桂叶续炒约3分钟。
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步骤 4：
将牛腱、高汤、月桂叶加入作法3中，盖上锅盖以小火煮约2小时，取出牛肉切丁。
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步骤 5：
最后将盐加入作法4调味，盛碗再撒上牛肉丁即可。
