南瓜豆沙拇指小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜洗干净切片

• 步骤 2：

  

  用蒸锅蒸熟

• 步骤 3：

  

  按压成南瓜泥，用果汁机加适量牛奶搅打更细腻

• 步骤 4：

  

  盆里加入面粉，细砂糖，酵母，南瓜泥

• 步骤 5：

  

  搅拌至棉絮状态

• 步骤 6：

  

  用手成光滑面团

• 步骤 7：

  

  盖保鲜膜发酵至原来的两倍大小

• 步骤 8：

  

  手搓进去面团不回缩，不塌

• 步骤 9：

  

  案板上撒适量面粉，取出面团按压排气

• 步骤 10：

  

  搓成长条

• 步骤 11：

  

  用擀面杖按扁

• 步骤 12：

  

  豆沙搓成长条放面团上

• 步骤 13：

  

  包起来，收口捏紧

• 步骤 14：

  

  切片大小一致的小面团，发酵至原来的1.5倍大小，这一步忘记拍照了

• 步骤 15：

  

  蒸格刷适量玉米油可以防粘，将发酵好的小面团摆进去，水开上蒸锅蒸8分钟后关火焖2分钟就可以出锅了