虾皮荠菜黑猪肉大包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  烹饪锅里称入250毫升清水和60克白砂糖

• 步骤 3：

  

  锅里继续称入面粉、干酵母粉和泡打粉

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，按揉面功能键揉面15分钟

• 步骤 5：

  

  揉面期间调制馅料：勺1中勺料酒到猪肉糜中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  磕入一个鸡蛋到猪肉糜中，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  荠菜末和虾皮放入猪肉糜中，勺入猪油、盐、白砂糖、芝麻香油、生抽和蚝油，搅拌均匀成馅料备用

• 步骤 8：

  

  揉面好后待面团发酵至两倍大即可取出

• 步骤 9：

  

  把面团分割成80克的等份，并排气揉成紧实的面团

• 步骤 10：

  

  用擀面杖把面团擀成中间厚边缘薄的面皮

• 步骤 11：

  

  把调好的馅料勺入面皮里，并把左手大拇指抵在面皮一端，右手边把面皮捏收口捏紧

• 步骤 12：

  

  把包好的包子放在盘子里，盖上蒸布

• 步骤 13：

  

  蒸箱里的水箱加入适量清水，按蒸包子功能键预热

• 步骤 14：

  

  把包子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可

• 步骤 15：

  

  剩下的猪肉馅也可以包云吞

• 步骤 16：

  

  完成

• 步骤 17：

  

  近看

• 步骤 18：

  

  美味

• 步骤 19：

  

  掰开看看

• 步骤 20：

  

  美味

• 步骤 21：

  

  好吃