零失败的生椰拿铁巴斯克的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好蛋糕体食材

• 步骤 2：

  

  软化的奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至均匀没有颗粒

• 步骤 3：

  

  分二次加入鸡蛋，打至均匀后再加下一个，圣迪乐村的谷物蛋品质超高，完全没有腥味！

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入浓缩咖啡液

• 步骤 6：

  

  厚椰乳混合均匀

• 步骤 7：

  

  再加入玉米淀粉搅拌至没有颗粒

• 步骤 8：

  

  模具中放入油纸，芝士奶油糊直接过筛至模具中

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，烤箱190度烤25-30分钟

• 步骤 10：

  

  出炉晾凉后再放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 11：

  

  生椰奶盖制作：

• 步骤 12：

  

  淡奶油加糖打发至6分，像酸奶那种浓稠状

• 步骤 13：

  

  加入软化的奶油奶酪搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  厚椰乳微波炉叮热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化

• 步骤 15：

  

  倒入慕斯糊中搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  把生椰慕斯糊倒入冷藏好的巴斯克蛋糕上，继续放冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 17：

  

  冷藏好后取出，用热毛巾敷一下脱模，筛上可可粉，撒上椰蓉即可

• 步骤 18：

  

  开动啦！切开蛋糕中间微微流动，椰香，咖啡香，芝士香，完全没有蛋腥味，无须添加香草精去腥，这口感真是绝了！

• 步骤 19：

  

  成品图