自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备豇豆小米辣。

• 步骤 2：

  

  切成小段。

• 步骤 3：

  

  豇豆和小米辣放入碗中。

• 步骤 4：

  

  添加半勺盐，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  准备一个干净的保鲜罐子。

• 步骤 6：

  

  豇豆倒入罐子里。

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜，盖上盖子密封好。

• 步骤 8：

  

  把罐子倒过来放在碗里，添加适量清水，把罐子密封好，这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸，冬天时间长一些。

• 步骤 9：

  

  腌制好的豇豆取出。

• 步骤 10：

  

  锅中热油，大蒜和辣椒入锅炒香。

• 步骤 11：

  

  豇豆倒入锅中。

• 步骤 12：

  

  添加半勺盐。

• 步骤 13：

  

  添加半勺蚝油翻炒入味即可。

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品