经典意大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。

• 步骤 2：

  

  煮好后过凉水，控干水份，晾干，过过凉水的面条不粘连，怕粘连的可以放少许橄榄油。

• 步骤 3：

  

  熬制意面酱，把蒜瓣，洋葱切成末，圣女果切成两半或者西红柿去皮后切碎，锅里放黄油，待黄油融化后依次放入蒜末，洋葱炒香，然后加入圣女果或者西红柿，加番茄沙司，加糖，如果干加少许的水。如果喜欢西餐店里意面口味的话出锅前加一点黑胡椒和罗勒碎。

• 步骤 4：

  

  意酱做好后往锅里倒入晾干的意大利面，搅拌均匀后出锅摆盘。也可以先摆盘，然后把酱浇在摆好的意面上，吃的时候在盘子里搅拌。

• 步骤 5：

  

  根据喜欢的水果或者蔬菜可以摆出多种漂亮的样式，意面表面又撒了些罗勒碎。