番茄巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄在开水中翻滚几圈，保证外皮都接触到开水，以帮助去皮。

• 步骤 2：

  

  去皮的番茄切成片备用。

• 步骤 3：

  

  巴沙鱼用厨房纸吸干水分，切成小块。

• 步骤 4：

  

  加入胡椒粉，生抽2勺，淀粉，姜末抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 5：

  

  大蒜拍碎切成末。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入2勺油，放入蒜末炒香。

• 步骤 7：

  

  放入番茄，小火满满熬出番茄汁。

• 步骤 8：

  

  加入2碗水，2勺生抽，煮开。

• 步骤 9：

  

  煮开以后，放入腌好的鱼肉，煮至鱼肉发白即可。

• 步骤 10：

  

  出锅后撒点葱花即可。