蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有原材料都准备好，称好克重备用

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化好后，加入鸡蛋液进去，搅拌均匀，这里的鸡蛋液要用常温的哟

• 步骤 3：

  

  黄油里面继续加入糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把低筋面粉过筛进黄油里面

• 步骤 5：

  

  用刮刀翻拌几下，直到看不见干粉为止

• 步骤 6：

  

  最后加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  我没有做蔓越莓饼干的那种U型的模具，我直接把面团放入保鲜袋里面，借用刮刀来整形的，整形成长条状的就可以放入冰箱冷冻定型了，差不多冷冻一个小时吧

• 步骤 8：

  

  冷冻后的面团，拿出来切成厚薄均匀的样子，就可以装入烤盘送进已经预热好的烤箱进行烘烤了

• 步骤 9：

  

  饼干之间要预留一点点位置，因为饼干烘烤的时候还会体积增大一点儿的，烤箱提前十分钟预热，用上下火160度烘烤25分钟，等饼干表面上色了，即可出炉了

• 步骤 10：

  

  刚刚出炉的饼干，表面还有点软，等晾凉后，饼干就会变得很脆了，可以用密封袋或者瓶子来密封保存