照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备1

• 步骤 2：

  

  食材2

• 步骤 3：

  

  用厨用剪刀把鸡腿骨剔出，并把里面的筋络切除或割断

• 步骤 4：

  

  用刀背在鸡肉上面敲打片刻

• 步骤 5：

  

  用牙签在鸡皮上叉匀，这样可以防止 皮缩

• 步骤 6：

  

  处理好的鸡腿放在碗里加料酒，胡椒粉，葱姜，生抽，盐腌制1个小时

• 步骤 7：

  

  不粘锅烧热到一点油放入腌好的鸡肉开小火煎

• 步骤 8：

  

  两面略煎一会，煎的鸡皮微微发焦后到如适量开水焖煮10分钟

• 步骤 9：

  

  鸡肉焖熟浇上照烧汁取出切块配上米饭就可以吃了

• 步骤 10：

  

  配上米饭蔬菜就可以吃了