全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内，在面粉最上面挖一个小坑倒入酵母揉成团。

• 步骤 2：

  

  揉面揉至面团光滑，能拉出较厚的膜，加入黄油继续揉至能拉出有韧性的薄膜，面团就揉好了，进行发酵。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放在温暖处进行发酵 。

• 步骤 4：

  

  室温发酵至2倍大，用手戳一个洞不回缩说明面团发酵好了。

• 步骤 5：

  

  取出面团排气，然后均匀分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

• 步骤 6：

  

  取一个面团擀成牛舌状卷起，将6个都做好后再松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  将卷好的面团再次擀成牛舌状。

• 步骤 8：

  

  翻面后卷起。

• 步骤 9：

  

  分别将3个卷好的面团排入学厨450g吐司模具内，进行发酵。 发酵至8-9分满时的样子，发酵时可以盖上保鲜膜室温发酵，也可以放在烤箱里，底部放一碗开水，开启发酵功能进行发酵哦。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热170度，将2个模具放入下层，35分钟。中途最好随时观察加盖锡纸不要烤糊了。

• 步骤 11：

  

  烤好的面包取出模具，轻震几下，将面包取出放凉。

• 步骤 12：

  

  面包切片后抹上蓝莓果酱，美美地享用吧

• 步骤 13：

  

  这样的早餐再不用妈妈们发愁了。