苦瓜摊蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  苦瓜切小块，放一勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，放一勺耗油，一勺料酒，一勺盐

• 步骤 4：

  

  苦瓜冲两次凉水

• 步骤 5：

  

  挤出水分

• 步骤 6：

  

  倒入鸡蛋中，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，小火，倒入锅中

• 步骤 8：

  

  煎制两面金黄，撒上小米辣出锅！