日式牛奶肉松面包卷（视频）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有材料，（夏天做的话）面粉先冷冻1小时，牛奶全蛋液冷藏1小时，黄油室温软化

• 步骤 2：

  

  倒入牛奶

• 步骤 3：

  

  倒入鸡蛋液

• 步骤 4：

  

  倒入面粉

• 步骤 5：

  

  倒入细砂糖

• 步骤 6：

  

  倒入酵母，奶粉

• 步骤 7：

  

  放入厨师机，3档3分钟混合，再5档5分钟，揉至出厚膜

• 步骤 8：

  

  出厚膜的面粉状态如图

• 步骤 9：

  

  加入盐和黄油，3档3分钟混合，6档3分钟揉至出膜

• 步骤 10：

  

  最后出膜效果图

• 步骤 11：

  

  发面40分钟，至两倍大小

• 步骤 12：

  

  发好的面团分8等份

• 步骤 13：

  

  排气

• 步骤 14：

  

  挤上沙拉酱

• 步骤 15：

  

  撒上肉松

• 步骤 16：

  

  两边对折

• 步骤 17：

  

  两边对折

• 步骤 18：

  

  两头卷起

• 步骤 19：

  

  如图效果

• 步骤 20：

  

  盖上保鲜膜再次醒发30分钟

• 步骤 21：

  

  撒上面粉

• 步骤 22：

  

  用刀轻轻划个十字

• 步骤 23：

  

  预热烤箱上140，下150，25分钟

• 步骤 24：

  

  上色后可出炉

• 步骤 25：

  

  很松软的肉松卷