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步骤 1:
牛里脊肉切成2厘米左右的方块,加料酒两勺,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,适量的胡椒粉和孜然粉,抓匀,腌20分钟左右,入味。
步骤 2:
把腌好的牛肉,铺在锡纸上,放在空气炸锅里,(因为牛肉烤制过程中可能会粘在滤网上,为了减少饭后的清洗工作,我选择了锡纸)之后可以用喷油壶稍稍喷一些油在表面。
步骤 3:
空气炸锅设置温度185摄氏度,设置时间20分钟,10分钟左右的时候暂停拿出来翻翻面,可以补喷一点油;15分钟的时候暂停,拉出空气炸锅的抽屉,抓着把手摇晃几下,受热可以更均匀,20分钟左右就可以出锅了。
步骤 4:
出锅以后也可以再撒一些孜然粉,更加提味。
1.牛肉最好腌一下,如果赶时间,也可以缩短腌的时间2.因为空气炸锅的功率有差异,而且喜好牛肉的口感也可能跟我不一样,烤制时间也可能会略有差异,您随时可以选择暂停,查看烤制的情况。3.因为家里有孩子,我是烤得全熟的牛肉,所以时间上供您参考。
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