红烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把肥肠的油脂清理干净，清洗很多遍。然后用豆腐捏碎，清洗肥肠，真是去味神器。

• 步骤 2：

  

  洗白白了

• 步骤 3：

  

  把肥肠切小，冷水下锅，焯水10分钟

• 步骤 4：

  

  调料先切好备用

• 步骤 5：

  

  豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  把焯水好的肥肠控干水分，用油翻遍至略黄，炒出备用

• 步骤 7：

  

  下食用油、姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油后，加水、生抽熬汤，下土豆、胡萝卜

• 步骤 8：

  

  土豆胡萝卜煮5分钟后下肥肠

• 步骤 9：

  

  祝20分钟后加入洋葱、香菜，出锅

• 步骤 10：

  

  完成