tapas在西班牙语的意思是“盖子”，在19世纪时，tapas仅是用来搭配雪莉酒的一块面包，因用来当作盖子盖在酒杯上而得名。对西班牙人来说，tapas可以是早餐，下午茶点心，或者晚餐前的开胃点心，也可以当成晚餐吃。
初吃橄榄的人会觉得它又酸又烈，但多吃几次就会觉得它生津开胃，后味悠长。
用西班牙青橄榄做成清爽的沙拉再适合不过了，搭配辣椒酱，配上一片奶酪黑橄榄恰巴塔，酸酸辣辣的很上头
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西班牙青橄榄沙拉tapas收藏
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所需食材
- 西班牙青橄榄 20颗
- 碧根果 5个
- 青椒 1个
- 西红柿 半个
- 小番茄 4个
- 香菜 2根
- 洋葱 1/4个
- 甘蓝 1片
- 橄榄油 15克
- 辣椒酱 1勺
- 盐 2克
- 糖 2克
- 意大利香料 2克
西班牙青橄榄沙拉tapas的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，把配菜全部切丁
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步骤 2：
绿橄榄切小片
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步骤 3：
把食材放在一起
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步骤 4：
橄榄油、意大利香料、辣椒酱、一点点盐和糖搅拌均匀
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步骤 5：
倒在沙拉里拌匀
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步骤 6：
最后放在橄榄菠菜恰巴塔上，变成一个沙拉三明治
