简易版鸡爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪让剪好指甲、砍好，翅中开刀，冷水泡半个小时去血水后，冷水下锅焯一下，去掉浮沫后，冲洗

• 步骤 2：

  

  砂锅里倒油，热锅后放入洋葱、大葱、姜蒜炒香（我家的砂锅是可以干烧，所以直接在砂锅爆香）

• 步骤 3：

  

  放入火锅底料炒出红油

• 步骤 4：

  

  倒入鸡爪鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒

• 步骤 5：

  

  倒入半锅水，淹没食材，焖煮15分钟

• 步骤 6：

  

  倒入彩椒，和喜欢的配菜焖煮，易熟的菜焖煮一会儿即可，我只放了千叶豆腐和豆皮，焖3分钟即可

• 步骤 7：

  

  冬天暖暖的一锅出炉