奶香牛角包：快速做出颜值与美味并存的奶香牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好上面的食材。

• 步骤 2：

  

  把面粉，酵母，白糖，牛奶，鸡蛋放入盆中。

• 步骤 3：

  

  搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  

  放在案板上搓揉成面团。

• 步骤 5：

  

  这时的面团没有筋丝粘手是正常的，边揉边用切面刀乱起配合揉面，多揉一会就自然成团。

• 步骤 6：

  

  再成团的面团里放入黄油块，继续搓揉面团。

• 步骤 7：

  

  为了省时省力快速出膜，用手掌搓揉面团成团后，抓起面团用手臂用力，把面团摔打在案板上。

• 步骤 8：

  

  这样反复多次搓揉，摔打，面团渐渐成团，出筋丝，也不粘手了，揉出了漂亮的手套膜。

• 步骤 9：

  

  整理成光滑面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至二倍大。

• 步骤 10：

  

  冬于快速发酵的方法：把盆放入50℃的热水中盖上锅盖，40分钟后面团就发酵好啦。

• 步骤 11：

  

  拿出发酵好的面团，搓揉排气，擀成长方形面饼。

• 步骤 12：

  

  切成三角形。

• 步骤 13：

  

  （喜欢吃咸味的，可以在宽的一边放上烤肠，）从宽的一边卷起来，醒面成二倍大。

• 步骤 14：

  

  刷上鸡蛋液，撤上黑芝麻，预热好烤箱。放入烤箱上下火150℃，20分钟。

• 步骤 15：

  

  20分钟后，香喷喷的奶香牛角香肠包出炉了。

• 步骤 16：

  

  奶香四溢的面包配上香浓的咖啡，暖暖的下午茶时间。