鲜嫩多汁的肉饼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切成小块清洗干净

• 步骤 2：

  

  生姜葱段花椒用热水泡一会

• 步骤 3：

  

  肉用绞肉机打成肉泥

• 步骤 4：

  

  炒一个方向搅拌上劲

• 步骤 5：

  

  葱姜花椒水分三次加入肉泥一起搅拌（这样蒸出来汤汁比较多）

• 步骤 6：

  

  加盐，白胡椒粉，生抽，蚝油

• 步骤 7：

  

  继续搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  肉泥装入一个有深度的盘内

• 步骤 9：

  

  用勺子整理一下，中间留一个洞

• 步骤 10：

  

  打入一个鸡蛋，也可以多放几个鸡蛋

• 步骤 11：

  

  蒸锅大火烧开转中火蒸15分钟左右

• 步骤 12：

  

  可以在表面撒点葱花，我家来正好没有了

• 步骤 13：

  

  肉饼鲜嫩多汁，汤汁也可以拌米饭吃