粉蒸肉制作简单,食材丰富,是我家的最爱,隔三差五就会选不同食材做一锅,饱口福。
烹饪时间虽长,但超级简单。上班族也能轻松完成。
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1.米粉不能磨得太细,米粉稍微粗糙,口感更好。
2.调料汁先加入,米粉最后加入。
3.素菜的调料汁要用调料拌肉后析出的汁拌匀。
4.肉的调料汁味要重一点,因为米粉加入后会稀释调料味。