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步骤 1:
无筋豆洗净掐掉两头筋,斜切小段。
步骤 2:
放热水中焯熟,捞出过凉备用。
步骤 3:
里脊肉切丝,姜蒜切末。
步骤 4:
肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。
步骤 5:
调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
步骤 6:
锅中油热后,下入肉丝滑炒变色。
步骤 7:
下入姜蒜煸炒。
步骤 8:
下入豆角煸炒。
步骤 9:
下入碗汁翻炒均匀。
步骤 10:
装盘。
无筋豆一定要煮熟,半生不熟容易中毒!
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