无筋豆炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。

• 步骤 2：

  

  放热水中焯熟，捞出过凉备用。

• 步骤 3：

  

  里脊肉切丝，姜蒜切末。

• 步骤 4：

  

  肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。

• 步骤 5：

  

  调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。

• 步骤 7：

  

  下入姜蒜煸炒。

• 步骤 8：

  

  下入豆角煸炒。

• 步骤 9：

  

  下入碗汁翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  装盘。