可可大理石纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料备用！

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入玉米油和酸奶

• 步骤 3：

  

  低粉过筛加入蛋黄糊中

• 步骤 4：

  

  搅拌至无颗粒状态面糊

• 步骤 5：

  

  蛋白部分滴入几滴醋

• 步骤 6：

  

  分三次加入白糖，搅拌至湿性发泡

• 步骤 7：

  

  取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

• 步骤 8：

  

  最后将蛋黄霜倒回蛋白糊中，从底部往上拌均匀

• 步骤 9：

  

  取部分蛋糕糊加入可可粉，拌均匀

• 步骤 10：

  

  部分原味蛋糕糊装入裱花袋

• 步骤 11：

  

  可可蛋糕糊装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  烤盘铺蛋糕纸，挤入原味蛋糕糊和可可蛋糕糊，拌均匀，入烤箱160度烘烤20分钟

• 步骤 13：

  

  冷切脱模。

• 步骤 14：

  

  卷起来冷藏半个小时

• 步骤 15：

  

  切断，开吃