鲜虾干贝豆腐羹 10M+的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量干贝和鲜虾，2块豆腐，1个鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  干贝提前用水泡软，泡好的干贝清洗干净后撕成丝状。 Tip：干贝本身带有一些咸味，做给宝宝吃之前一定要提前用清水浸泡清洗。

• 步骤 3：

  

  鲜虾洗净，去壳去虾线，剁成虾肉末。 Tip：将虾提前放入冰箱中冷冻一会，会更容易去壳。

• 步骤 4：

  

  豆腐切成小块，用勺子捣碎。 Tip：如果介意豆腥味的话，可以先将豆腐过一下开水再捣碎。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 6：

  

  锅中加适量水，放入虾肉末和干贝丝，搅拌均匀，煮开。

• 步骤 7：

  

  水开后加入捣碎的豆腐，煮开。

• 步骤 8：

  

  将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮开。 Tip：水淀粉勾芡可以让汤汁更浓稠，这一步也可以省略。

• 步骤 10：

  

  鲜香美味的【鲜虾干贝豆腐羹】就做好啦！