冻羊糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材如图：用最简单的食材烧出醇真滋味

• 步骤 2：

  

  出水：冷水把羊肉洗净浸泡一会，然后下锅，放生姜和几块白萝卜，烧开后倒掉水，再用凉水洗干净。

• 步骤 3：

  

  放砂锅，再放几片生姜和白萝卜，炖煮三至四小时，最后放盐若干。

• 步骤 4：

  

  把羊肉剔骨，切碎些放入容器，再浇上汤水，放冰箱冷藏一晚上。第二天就冻好了。

• 步骤 5：

  

  倒扣出来，晶莹剔透。

• 步骤 6：

  

  剩下的汤和骨肉继续再煮，变得更香浓，可放枸杞大葱增色香味。

• 步骤 7：

  

  虽然没放猪皮冻那么光滑，但这样更保证羊糕的纯正味道。

• 步骤 8：

  

  入口即化

• 步骤 9：

  

  滋补美味冬令必备，作凉菜，配热汤，暖一冬。